Salmón con salsa Teriyaki

Hoy os traemos una receta nueva de inspiración oriental muy fácil y rápida.

Ingredientes para 4 personas:

4 filetes de salmón

* GUARNICIÓN:
1 cebolla
1 zanahoria
1 puerro
Aceite el que querais (oliva o de sésamo, este último os dará un gusto mas tostado)

Lo primero es cortar y pelar las verduras, las cortamos en bastones, después salteamos nuestras verduras hasta que estén blanditas (os recomendamos poner la tapa) cuando ya estén retiramos y reservamos.

* SALSA TERIYAKI (a nuestra maner)
50 ml de sake o cualquier otro licor blanco (vodka nos vale)
75 ml de soja
1 cucharita de café, de ajo en polvo, jengibre en polvo y azúcar
2 cucharaditas de  aceite de sésamo (o de oliva)
75 ml de agua
Y si quereis darle otro toque añadir una cucharada de vinagre blanco

Calentamos nuestro cazo y añadimos el sake hasta que el alcohol se evapore ( lo podéis detectar con el olor, cuando deje de oler a alcohol ya estaría)
después incorporamos el ajo y el jengibre, el aceite, el azúcar y el agua.
Y dejamos reducir.

*PREPARACIÓN
Primero encendemos el horno 180º calor arriba y abajo
Cortamos papel de aluminio, para envolver nuestros salmones, colocamos primero una base de nuestra guarnición de verduras.
encima de la guarnición pondremos el salmón y salpimentamos.
salseamos con nuestra salsa Teriyaki y envolvemos.
Metemos al horno 8-10 min depende del grosor (los nuestros median unos 2,5 centímetros y a los 8 minutos ya estaban listos)
Y ya tenéis una nueva super receta, fácil y super rica, si no os gusta mucho el pescado es una buena opción.
ya nos contareis. No olvidéis usar vuestros noodles!! :)